Техніка для дому

Як вибрати кухонний комбайн?

Як вибрати кухонний комбайн?
Для будь-якої господині на кухні найголовніше — це зручна, різноманітна, багатофункціональна кухонна техніка, яка значно полегшує їй життя: економить час, сили, бере участь у процесі приготування різних смачних страв.

Та й що говорити, страви, приготовані за допомогою новітньої кухонної техніки, найчастіше виходять і смачніша і різноманітніше, і, що важливо, корисніше.

Зараз ринок побутової техніки може похвалитися широким вибором кухонних приладів, які значно полегшують і прискорюють роботу на кухні. У їх числі соковижималки, овочерізки, м'ясорубки, блендери, міксери та ін., пр. Також, існують комплексні прилади, покликані виконувати кілька різних функцій відразу. Найбільш відомими з таких є кухонні комбайни. Ці мультифункціональні пристрої також бувають різними. Відрізняються вони між собою набором виконуваних функцій, потужністю, максимально можливим обсягом використовуваних продуктів. На питання «Що ж воно таке?», відповідаємо: кухонний комбайн — це така електрична машина на вашій кухні, яка, за допомогою різних насадок (терок, віночків, різної форми ножів, блендерів тощо) виконує за вас нарізку, збивання, змішування, подрібнення та іншу роботу. У комбайні є один моторний блок з панеллю або сенсорним екраном управління, робочі чаші (одна або дві) і той самий набір чарівних насадок. Їх кількість в чому і визначає багатофункціональність комбайна. Деякі моделі кухонних комбайнів мають спеціальний рідкокристалічний екран, на якому з'являється різного роду корисна інформація: поради по догляду, рекомендації в роботі і навіть цікаві рецепти.

Раз вже ви вирішили, що пора зробити щоденні перебування на кухні більш короткочасними, максимум функціональними і продуктивними, то саме час зайнятися вибором кухонного комбайна. Ну, а перш ніж прийти в магазин, ошаліти від асортименту і приречено тицьнути пальцем в першу-ліпшу модель, давайте визначатися, за якими параметрами будемо вибирати, на які характеристики звертати увагу. Адже від вашого вибору буде залежати, наскільки корисним і необхідним буде ваше придбання.

Потужність кухонного комбайна


Як і в будь-якому з приладів побутової техніки, одним з важливих показників ефективної роботи кухонного комбайна є його потужність — потужність мотора – яка впливає на швидкість роботи і її якість. Кухонний комбайн, в залежності від потужності, має декілька швидкостей, а деякі виробники додатково пропонують ще імпульсні робочі режими. Низькі швидкості потрібні для змішування продуктів, на високих швидкостях зручно подрібнювати або збивати, а, використовуючи імпульсний режим, ви за пару секунд подрібніть мала кількість продукту (цибулину, наприклад, або пучок зелені).

Якщо говорити про потужності, варто звернути увагу на відповідність заявленої потужності корисного обсягу чаші. Якщо потужність не висока, а об'єм чаші досить великий, то комбайн просто не впоратися зі своєю роботою при повній чаші. Фахівці з побутовим приладам радять віддавати перевагу наступним співвідношенням потужності мотора (процесора) до обсягу чаші:

потужність 300 Вт об'єм чаші 1,5 літра;
потужність 400 Вт об'єм чаші 2 літри;
потужність 700 Вт і більше об'єм чаші 3 л.

Рівень потужності також визначає і функції, які в змозі виконати комбайн. Так, наприклад, слабомощные машини потужністю до 150 Вт можуть тільки подрібнювати мала кількість м'яких продуктів (відварених овочів) і змішати соуси. Комбайни потужніший (потужністю 350 Вт) впораються з великим об'ємом овочів і фруктів середньої твердості (цитрусові, яблука, морква, айва). Комбайни потужністю 700 Вт обладнані вже м'ясорубкою, здатні тверді горіхи подрібнити. Якщо ви купуєте потужний кухонний комбайн (як, втім, і будь-який інший прилад), впевніться у можливості змінювати швидкості роботи машини, адже не всі операції вимагають максимальної потужності.

Комплект насадок


Ознайомившись з варіантами потужності та обсягами чаші, пора розібратися з насадками. Щоб не витратити зайві гроші на зовсім не потрібні додаткові штучки, потрібно розібратися, які насадки і для чого включені в набір кухонного комбайна. Може бути ви хочете кухонний комбайн лише для нарізки фруктів, овочів для салату або зелені для супу. Тоді вам краще придбати просту і недорогу модель з невисокою потужністю і кількома терками для великої і дрібної нарізки. Такі невеликі і недорогі комбайни дуже зручні, прості у догляді, займають мало місця на кухні.

Якщо ж ви — любитель смачно і багато готувати, вам знадобитися інша модель кухонного помічника. Потрібно купити такий комбайн, який здатний скоротити витрачаються вами час і зусилля. Сучасні багатофункціональні комбайни можуть поєднувати безліч різних операцій. Купивши такий пристрій, ви зможете швидше і легше приготувати повноцінне, різноманітне, смачне і корисне меню для всієї вашої великої родини. Спеціальний пристрій замісить тісто на торт, міксер з безліччю швидкостей змішає коктейль, взобьет білки і вершки для крему. Потужна соковижималка допоможе приготувати малюкам свіжовичавлений фруктовий сік з апельсинів, лимонів або яблук, а особливий прес допоможе вичавити сік із ягід. Ви з легкістю приготуєте суп і салат, овочі для яких за лічені хвилини наріже овочерізка. Помінявши ніж на фігурний, ви зможете красивими нарізати брусочками картоплю для смачного і незвичайного гарніру. А якщо у вашому меню ще й котлети заплановані, голубці або домашня ковбаса, електром'ясорубка з легкістю впорається з м'ясом і перетворить його в фарш. Ви і здивуватися не встигнете, як швидко ваш святковий обід буде готовий, а ваші рідні і близькі будуть раді бачити за столом усміхнену бадьору господиню, а не сонне і втомлене створення, яке від роботи не відчуває ні ніг, ні рук.

Додаткові насадки і їх можливості


Нам вже стало ясно, що для того, щоб приготувати більше різноманітних гастрономічних шедеврів, потрібно достатня кількість різних насадок. Для звичайної рядовий сім'ї, господарі якої не люблять балувати себе вишукуваннями, цілком достатньо буде овочерізки, м'ясорубки міксера для збивання та змішування. Іншим можуть знадобитися більш різноманітні насадки, як, наприклад, для паштетів, супу-пюре. Любителі дерунів по достоїнству оцінять диск для натирання картоплі. Фахівці з десертів не зможуть обійтися без різних віночків для приготування суфле, мусу або крему, а готувати морозиво їм допоможе спеціальне пристосування для домашнього морозива. Чудово працюють фігурні ножі, з під яких виходять овочі і фрукти, нарізані красивими і незвичайними шматочками. Любителям частих посиденьок з друзями сподобаються функції кухонного комбайна по змішування коктейлів і колки льоду.

Також у продажу можна зустріти кухонні комбайни, в яких присутній і кавомолка. Навіть великі спеції, такі як перець горошком, мускатний горіх, гірчиця в зернах і інші, можна з легкістю перемолоти міні-млинком для прянощів. Вона ж зробить для вас пудру з цукрового піску, борошно з мигдалевих горіхів, без якої просто неможливо приготування марципанового тіста. У деяких моделях присутній спеціальний диск-емульгатор. Він як ні що краще приготує соус, повітряний мус, рідке тісто для млинців. Просто божественно ніжні і повітряні омлети виходять з його допомогою.

Також можна зустріти з набору насадок, хоч і набагато рідше, «кебе» — спеціальну насадку для приготування домашніх сосисок і ковбасок. Дуже зручно пристосування для домашньої локшини та італійської пасти. Для подрібнення горіхів чудово підійде спеціальна насадка, яка знищить будь-які горіхи в порошок, навіть такі кам'яні, як екзотичний представник середньоазіатських прянощів — горіх сари-кек.

З якого матеріалу виготовлений кухонний комбайн?


При виборі кухонного комбайна зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлений корпус і самі насадки. З ножами і терками ніби все ясно: вони повинні бути добре заточені і зроблені з нержавіючої сталі. Тільки для кислих фруктів і приготування вітамінних соків ножі можуть бути пластиковими. Не варто довіряти таким насадкам. На думку медиків, сталь може руйнувати вітаміни, які містяться у фруктах і овочах. Однак вони не настільки гострі, як сталеві, і фрукти для них потрібно різати більш дрібно, інакше зі своєю роботою вони не впораються.

Чаші в комплекті кухонного комбайна можуть бути з пластику, скла і нержавіючої сталі. Пластикові чаші, звичайно, не такі крихкі, як скляні, але вони з часом темніють, а фрукти і овочі часом залишають на них зовсім не виводяться сліди від барвників. Якщо ви любитель фруктового фрешу, пластикова чаша дуже швидко змінить свій чистий і однорідний колір на незмивну веселку з чорничного, полуничного, морквяного і апельсинового соків. Найбільш зручною господині по праву вважають чашу з нержавіючої сталі. Вона легко миється, не вбирає запахів і фарб, не окислюється. Професійні моделі виробляються тільки зі сталевою чашею.

Багатьом до душі скляні чаші. Не варто боятися, що таку чашу ваш всюдисущий дитина розіб'є в два рахунки. Вони виготовляються із термостійкого скла і ударостійкого. Крім того, під час приготування ви зможете бачити через прозоре скло процес змішування та ступінь готовності. Такі чаші можна запросто поставити в духовку для завершення приготування, в мікрохвильову піч або на вогонь, якщо за рецептом приготування це необхідно. І не варто бруднити додаткову посуд, перекладаючи тісто або соус в металеву форму.

Що краще: кухонний комбайн або окремі пристрої?


Питання скоріше риторичне, і відповідь на нього досить проста. Подумайте самі: що найдорожче у кожному пристрої? Звичайно, мотор, і більшу частину ціни на кожен пристрій ми платимо за його мотор. А в комбайні він один, який добре працює з будь-якими насадками. І, крім того, не на кожній кухні знайдеться місце для міксери, м'ясорубки, блендера, кавомолки та інших необхідних пристроїв одночасно.

З іншого боку, той самий єдиний мотор ви використовуєте для приготування всіх страв та звершення всіх операцій. Навантаження на нього за відрізок часу в цьому випадку може бути дуже великий. Тому, якщо ви готуєте багато, безперервно і у великих обсягах, більш доцільно було б придбати окремі пристрої.

З кожним роком асортимент товарів побутової техніки зростає все більше і більше, виробники примудряються постійно змінювати, вдосконалювати і модернізувати нові моделі, а покупцям все важче не розгубитися в цьому розмаїтті. Але, озброївшись необхідною інформацією, достатнім досвідом і знанням того, чого конкретно ви хочете від цього побутового приладу, вам буде набагато легше вибрати незамінного для себе домашнього помічника.



Варто прочитати

  • Як вибрати кухню? 24-08-2016, 21:42

    Як вибрати кухню?

    «Як вибрати кухню?» — питання нелегке, але такий довгоочікуваний і бажаний для кожної господині....

  • Як вибрати блендер? 24-08-2016, 15:17

    Як вибрати блендер?

    Кожна господиня хоче зробити свою кухню своєї гордістю: і красивою, і зручною і...

  • Види кухонних столів 5-08-2016, 16:26

    Види кухонних столів

    Стіл на кухні є справжнім центром будь-якої кухні, її важливим елементом, за яким збираються всі...

Обговорення теми: Як вибрати кухонний комбайн?

Ваш коментар: