Что нужно учитывать при выборе гриля?

| 9-11-2020, 12:47 |

В то время как возможности гурманов посетить рестораны или пообедать с друзьями ограничены или даже запрещены, те, у кого есть собственный сад на заднем дворе, или терраса, могут получить небольшие преимущества. Это подходящее время, чтобы приготовить барбекю для небольшой семьи. При покупке первого гриля может возникнуть ряд вопросов, - какой выбрать гриль, на какие особенности стоит обратить внимание и какие аксессуары могут потребоваться?

Выбор гриля определяется такими вопросами: что, где, как и для кого, вы хотите готовить. Самый популярный вид гриля - гриль на углях или дровах, еда приобретает неповторимый дымный аромат. Он легко поддерживает требуемую температуру и его легко мыть.

Долговечность мангала зависит от толщины металла. Чем тоньше, тем дешевле, но и менее долговечнее с точки зрения срока службы. Для гриля на дровах больше подойдут модели из более толстого материала. Если вы планируете готовить на гриле для большой группы людей, выбирайте гриль большего размера.

Дрова или угольные грили

Классика - прямоугольные грили для шашлыка или мангалы. Если вы поклонник шашлыка, то приготовление шашлыка на вертеле в этом типе гриля будет наиболее удобным. Некоторые грили также поставляются с решетками для гриля. Наряду со стандартными формами также доступны дизайнерские решетки с полками, но особой недавней тенденцией является вертикальный гриль, преимущество которого состоит в том, что жир не выливается на древесный уголь и, таким образом, пища не поглощает вредный бензопирен.

Чтобы разнообразить приготовление пищи на таком типе гриля, пригодится крышка гриля, которая часто продается отдельно, но также может входить в комплект. Крышка облегчит, например, топление сыра, сделает некоторые блюда более мягкими, и дождь не станет помехой, ведь крышка не даст влаге погасить угли. Недостатком гриля такого типа является относительно неудобная очистка от оставшегося угля.

Грили открытого типа. Эти грили также можно использовать в качестве каминов, которые не повредят лужайку на заднем дворе. Они обычно состоят из металлической посуды, установленной на ножках, в которые помещается гриль. Если вы планируете приготовить гриль в походе, подумайте о переносном гриле или гриле на костре.

Керамические грили. В последнее время эти устройства становятся все более популярными. Благодаря керамической конструкции, потери тепла намного ниже, а температуру можно поддерживать постоянной в течение длительного времени, как в газовом гриле. Температура регулируется отверстиями для воздуха. При приготовлении пищи при низких температурах этот гриль также действует как коптильня.

Газовые грили

Газовые грили доступны в различных размерах, от очень компактных до действительно впечатляющих. Самым большим преимуществом газовых грилей является их простота использования. В отличие от угольных грилей, где приготовление древесного угля занимает 20-30 минут, газовый гриль готов к использованию за считанные минуты. Обычно одного галлона из 10 килограммов газа достаточно для гриля в течение всего сезона. Газ как источник энергии дешевле древесного угля.

Газовые грили могут быть оснащены боковой горелкой, а могут и не быть. Чтобы разнообразить приготовление еды, вы также можете купить различные конфорки, например сковороду для гриля или специальную каменную плиту для приготовления пиццы.

Нет однозначного ответа на вопрос, что лучше - большой или маленький, угольный или газовый гриль. Все зависит от личных потребностей и привычек приготовления на гриле.